فوائد الشعير الرائعة

ماهي فوائد الشعير؟

الشعير هو أحد الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، تعرف عليها:

1. تخفيض ضغط الدم والكوليسترول: من فوائد الشعير أنه يعتبر مفيدًا للصحة القلبية حيث يمكن أن يساهم في تخفيض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
2. تسهيل فقدان الوزن: من فوائد الشعير أن له تأثير إيجابي على عملية فقدان الوزن نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تشبع الشعور بالشبع وتساهم في تقليل الشهية.
3. صحة الجهاز الهضمي: من فوائد الشعير أنه يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكن استخدامه لتهدئة مشكلات الجهاز الهضمي.
4. تنظيف الكلى وطرد السموم: يعتبر ماء الشعير فعالًا في تنظيف الكلى ومساعدة الجسم في التخلص من المواد السامة عبر البول.
5. مكافحة تصلب الشرايين: من فوائد الشعير أنه يساهم في منع تصلب الشرايين والحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
6. خفض مستويات السكر في الدم: يحتوي الشعير على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم واستقرار مستويات السكر في الدم. ترتبط الألياف بسكر الدم، مما يساعد على إبطاء امتصاصه في مجرى الدم.
7. تحسين صحة القلب: يحتوي الشعير على الألياف الغذائية، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم. يرتبط الكوليسترول الضار LDL بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
8. تعزيز صحة العظام: يحتوي الشعير على فيتامين K، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام. يساعد فيتامين K على امتصاص الكالسيوم في العظام، مما يساعد على تقويتها.
9. تحسين صحة البشرة: يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية البشرة من التلف. تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة، وهي جزيئات يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا.

فوائد شراب الشعير الغازي منه والباربيكان بدون كحول

طرق تحضير الشعير

– يمكن طهي حبوب الشعير كما هي أو بعد نقعها في الماء لبضع ساعات، ثم إضافة الماء أو المرق أو الحليب حسب الرغبة، وطهيها على نار هادئة حتى تصبح طرية.
– يمكن استخدام دقيق الشعير لصناعة أنواع مختلفة من الخبز أو الكعك أو البان كيك أو المفن، بإضافة بعض المكونات مثل الخميرة أو البيكنج باودر أو الزبدة أو البيض أو السكر أو الملح حسب نوع المخبوزات.
– يمكن استخدام شراب الشعير لصناعة مشروبات منعشة وصحية، بإضافة بعض الماء أو الماء المغلي أو الماء مع قطرات من عصير الليمون أو التفاح أو البرتقال أو النعناع أو الزنجبيل أو القرفة حسب الذوق.

فوائد الشعير للمفاصل والغضاريف وعلاج آلآم الركبة والطقطقة

فوائد الشعير المطحون

الشعير المطحون يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية:

• غني بالألياف الغذائية: الشعير المطحون يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
• مصدر للفيتامينات والمعادن: الشعير المطحون يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين B1 (ثيامين) وفيتامين B3 (نياسين) والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك، تعزز هذه العناصر الغذائية صحة الجسم بشكل عام وتدعم وظائف العديد من الأجهزة والأنظمة.
• تقوية جهاز المناعة: الشعير المطحون يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والسابونينات والبوليفينولات، تعزز هذه المركبات وظيفة جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الأمراض والالتهابات.
• دعم صحة القلب: الشعير المطحون يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والمركبات المضادة للأكسدة التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الجسم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• زيادة الشبع ومساعدة في إدارة الوزن: بفضل احتوائه العالي على الألياف، يساهم الشعير المطحون في زيادة الشبع وتحسين التحكم في الشهية، هذا يمكن أن يساعد في إدارة الوزن والحفاظ على توازنه.

تعرف على  الفوائد المذهلة للشعير على الهرمونات

فوائد الشعير واضراره

الشعير له فوائد صحية عديدة، ولكن يجب أن يتم استخدامه بحذر وتوخي الانتباه لأي تحسس فردي أو تفاعل سلبي محتمل:

فوائد الشعير:

• غني بالألياف: يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
• مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي الشعير على فيتامينات B المهمة مثل B1 (ثيامين) و B3 (نياسين)، ويحتوي أيضًا على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
• تقوية جهاز المناعة: يحتوي الشعير على مركبات مضادة للأكسدة التي تساهم في تعزيز وظيفة جهاز المناعة ومكافحة الأمراض والالتهابات.
• دعم صحة القلب: يمكن للشعير المساهمة في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الجسم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

أضرار الشعير:

• الحساسية أو التحسس: قد يكون لدى بعض الأشخاص تحسس أو حساسية تجاه الشعير، في هذه الحالة، قد يظهر تفاعل تحسسي مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو الانتفاخ، ينبغي تجنب تناول الشعير إذا كانت لديك تحسس معروف له.
• العدوى الفطرية: يحتوي الشعير على مستويات عالية من الكائنات الفطرية، وقد يؤدي تناول الشعير الملوث إلى الإصابة بعدوى فطرية معوية، من المهم شراء الشعير المطحون من مصدر موثوق وتخزينه بشكل صحيح لتجنب التلوث الفطري.
• تأثير على مستوى السكر في الدم: قد يؤثر تناول الشعير المطحون بكميات كبيرة على مستويات السكر في الدم، وبالتالي قد يكون هناك تأثير على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.

الاسئلة الشائعة

روابط ذات صلة: healthline