ماهي القيمة الغذائية للسمسم معلومات مرعبة ستعرفها

القيمة الغذائية للسمسم

السمسم هو نوع من البذور المستخدمة في العديد من المأكولات والأطباق حول العالم، إليك مقدمة عن القيمة الغذائية للسمسم:

• السعرات الحرارية: 100 جرام من السمسم يحتوي على حوالي 573 سعرة حرارية.
• الدهون: السمسم غني بالدهون الصحية، ويحتوي على حوالي 49 جرامًا من الدهون في 100 جرام. تشمل الدهون الصحية في السمسم الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6 وأوميغا-9، التي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
• البروتين: السمسم يحتوي على حوالي 18 جرامًا من البروتين في 100 جرام. البروتينات في السمسم تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة وتجديد الخلايا.
• الكربوهيدرات: السمسم يحتوي على حوالي 23 جرامًا من الكربوهيدرات في 100 جرام. تشمل الكربوهيدرات السكريات والألياف، حيث يحتوي السمسم على كمية معتدلة من الألياف الغذائية التي تساهم في صحة الجهاز الهضمي (القيمة الغذائية للسمسم).
• الفيتامينات والمعادن: السمسم يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين

يعتبر السمسم مكونًا غذائيًا ذو قيمة غذائية عالية، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق مثل الصلصات والحبوب والخبز والحلويات ، قد يكون للسمسم تأثيرات جانبية على الأشخاص الذين يعانون من حساسية للسمسم، لذا يجب توخي الحذر في حالات الحساسية المعروفة (القيمة الغذائية للسمسم).

١٠0 جرام سمسم كم ملعقة

تقريبًا، 100 جرام من السمسم يعادل حوالي 6 ملاعق كبيرة من السمسم المطحون، يجب ملاحظة أن هذه القياسات تقريبية وقد تختلف قليلاً بناءً على حجم حبيبات السمسم وطريقة التعبئة.

100 جرام سمسم كم بروتين

100 جرام من السمسم يحتوي على حوالي 17 جرامًا من البروتين، يُعتبر السمسم مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للجسم (القيمة الغذائية للسمسم).

البروتينات النباتية في السمسم تعتبر خيارًا صحيًا للنباتيين والأشخاص الذين يبحثون عن بدائل للبروتين الحيواني.

هل السمسم يزيد الوزن

على الرغم من أن السمسم يحتوي على سعرات حرارية ودهون مرتفعة، إلا أن تناول كميات مناسبة من السمسم لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن في الواقع

السمسم يحتوي على دهون صحية غير مشبعة وبروتينات نباتية، وقد أظهرت الأبحاث أن تناول السمسم بشكل منتظم يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الشهية (القيمة الغذائية للسمسم).

يجب أن يتم تناول السمسم بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن، يجب أيضًا مراعاة حجم الحصة وتوازنها مع باقي الوجبات والمكونات الأخرى في النظام الغذائي، إذا كنت ترغب في خسارة الوزن أو الحفاظ عليه، يجب أن تهتم بتوازن السعرات الحرارية الكلية وممارسة النشاط البدني بانتظام.

بعض الطرق التي يمكنك استخدامها لاستهلاك السمسم وزيادة الوزن:

• تضمينه في الوجبات: يمكنك إضافة السمسم المحمص إلى الوجبات الرئيسية مثل الأرز والخضروات المقلية والمشوية والمعكرونة. يمكنك أيضًا إضافته إلى الصلصات والحساء لزيادة القيمة الغذائية والسعرات الحرارية.
• الاستخدام في صلصات وتتبيلات: يمكنك استخدام السمسم المحمص لإعداد صلصات وتتبيلات للأطباقر (القيمة الغذائية للسمسم). يمكنك خلطه مع زيت السمسم وصوص الصويا والخل والتوابل لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.
• إضافته إلى الوجبات الخفيفة: يمكنك إضافة السمسم المحمص إلى الوجبات الخفيفة مثل الزبادي والعصائر والسلطات. قد ترغب أيضًا في رشه على الخبز المحمص أو استخدامه كطبقة توبينج للعديد من الوجبات.
• تناوله على شكل حلاوة السمسم: يمكنك استخدام السمسم لصنع حلاوة السمسم التقليدية، حيث يتم خلط السمسم المحمص مع العسل أو السكر لإعداد حلوى لذيذة وغنية بالسعرات الحرارية (القيمة الغذائية للسمسم).

السعرات الحرارية في ملعقة السمسم المحمص

ملعقة واحدة من السمسم المحمص تحتوي على حوالي 50 سعرًا حراريًا، يعتبر السمسم المحمص مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، ولكن يجب تناوله بكميات معتدلة بسبب قيمته الغذائية العالية

يُنصح دائمًا بمراعاة التوازن العام في تناول السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأخرى للحفاظ على نظام غذائي صحي.

ملعقة سمسم كم جرام

وزن الملعقة الواحدة من السمسم قد يختلف قليلاً حسب حجم الملعقة وكثافة السمسم المحشوة فيها، ومع ذلك، عموماً، تقاس الملعقة الواحدة من السمسم بحوالي 9 جرامات.

فوائد السمسم

السمسم له العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية للسمسم:

• مصدر غني بالمغذيات: يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات، والألياف الغذائية، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك (القيمة الغذائية للسمسم).
• تعزيز صحة القلب: يحتوي السمسم على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والليسيثين، وهي تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الجسم وتعزيز مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية (القيمة الغذائية للسمسم).
• دعم صحة العظام: السمسم غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان هامان للعظام. تناول السمسم يمكن أن يساعد في تقوية العظام والحفاظ على صحتها.
• دعم الهضم والصحة الهضمية: السمسم يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما يمتلك تأثيرًا ملينًا طبيعيًا يمكن أن يساعد في تسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
• دعم صحة الجلد: السمسم يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة التأكسد والحماية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة، كما يحتوي السمسم على فيتامين E، وهو مفيد لصحة الجلد ويمكن أن يساعد في ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد.
• تعزيز صحة الدم: يحتوي السمسم على الحديد الذي يساهم في تكوين الهيموغلوبين وحمل الأكسجين في الدم، مما يساعد في منع حدوث فقر الدم وزيادة نسبة الأكسجين في الجسم (القيمة الغذائية للسمسم).
• تقوية الجهاز المناعي: يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة مثل فيتامين E وفيتامين B6 والزنك، والتي تساهم في تعزيز نظام المناعة ومكافحة الالتهابات.
• دعم صحة الأعصاب: السمسم يحتوي على فيتامين B6 والمغنيسيوم، وهما مرتبطان بدعم صحة الأعصاب وتقوية وظائف الدماغ (القيمة الغذائية للسمسم).
• تحسين صحة الشعر والأظافر: السمسم يحتوي على البيوتين، وهو فيتامين مهم لصحة الشعر والأظافر، قد يساهم تناول السمسم في تعزيز نمو الشعر وتقوية الأظافر.
• دعم صحة الغدة الدرقية: السمسم يحتوي على اليود، وهو معدن يلعب دورًا هامًا في وظيفة الغدة الدرقية وإنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

تذكر أنه يجب تناول السمسم بكميات معتدلة في إطار نظام غذائي متنوع ومتوازن، قد يحتوي السمسم على مستويات عالية من الدهون

لذا قد يكون من الأفضل تجنب تناوله بكميات كبيرة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو لديك تاريخ طبي يتطلب تقييد الدهون في النظام الغذائي الخاص بك.

ملعقة سمسم كم بروتين

ملعقة واحدة من السمسم تحتوي على حوالي 1.6 جرام من البروتين. البروتينات في السمسم تعتبر مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية الأساسية وتساهم في بناء العضلات والأنسجة وتعزيز صحة الجسم بشكل عام. يعتبر السمسم خيارًا جيدًا للنباتيين والنباتيين الذين يحتاجون إلى مصادر بروتين نباتية.

(حوالي 9 جرامات) من السمسم المحمص:

• السعرات الحرارية: حوالي 50 سعرة حرارية.
• الدهون: حوالي 4.5 جرامات، منها الدهون المشبعة بنسبة قليلة.
• الكربوهيدرات: حوالي 1.5 جرام، منها الألياف الغذائية بنسبة قليلة.
• البروتين: حوالي 1.6 جرام.
• الكالسيوم: حوالي 37 ملغ.
• الحديد: حوالي 0.6 ملغ.
• المغنيسيوم: حوالي 21 ملغ.
• الفوسفور: حوالي 45 ملغ.
• البوتاسيوم: حوالي 44 ملغ.

قد يكون من الأفضل الاطلاع على تعليمات التغذية الموجودة على عبوة السمسم المحمص الخاص بك للحصول على معلومات أكثر دقة.

100 جرام سمسم كم كوب

حوالي 100 جرام من السمسم يعادل تقريباً 1 كوب من السمسم، ومن المهم أن تلاحظ أن حجم الكوب قد يختلف بناءً على البلد أو النظام القياسي الذي تستخدمه.

100 جرام من السمسم المحمص:

• السعرات الحرارية: حوالي 570 سعرة حرارية.
• الدهون: حوالي 49 جرامًا، منها الدهون المشبعة بنسبة قليلة.
• الكربوهيدرات: حوالي 23 جرامًا، منها الألياف الغذائية بنسبة قليلة.
• البروتين: حوالي 18 جرامًا.
• الكالسيوم: حوالي 975 ملغ.
• الحديد: حوالي 14 ملغ.
• المغنيسيوم: حوالي 350 ملغ.
• الفوسفور: حوالي 590 ملغ.
• البوتاسيوم: حوالي 405 ملغ.

الأسئلة الشائعة

 

روابط ذات صلة: webmd